央广网淮北12月10日消息（记者徐鹏）一粒南瓜子、一张手抓饼、一杯鲜牛奶……在苏鲁豫皖四省交界的安徽淮北，这里正以绿色为笔、以创新为墨，描绘着一幅“从田间到餐桌”的产业振兴画卷。

如今，这里不仅有黄淮平原馈赠的丰饶物产，更有苏太太、徽香昱原、曦强乳业等一批龙头绿色食品企业扎根生长。在政策赋能、科技加持下，今年以来不仅贡献了18.92亿元的产值，更成为驱动淮北市相山区高质量发展的“味蕾引擎”。

小零食的“大市场”

作为深耕坚果炒货领域的标杆企业，安徽苏太太食品有限公司凭借精准的市场定位和持续的研发投入，让小小零食香飘全国。

走进厂区内，一辆辆重型卡车整齐列队，蓄势待发。工人们驾驶叉车在仓库与货车间穿行，一箱箱成品稳稳地被码放装车，即将远赴全国各地。“眼下我们的订单十分充足，平均每天都要发出三整卡车的货。”企业负责人介绍。

在企业的智能化车间，机械臂精准完成南瓜子筛选、油炸、调味工序。“我们聚焦南瓜子、葵花籽、花生、兰花豆四大核心品类，将每颗瓜子的工艺研究到极致。”企业负责人介绍，这家2019年投产的企业，今年1-10月产值已达1.03亿元，同比增长21.18%，产品进驻大润发、永辉等全国商超。

放心早餐的“创新者”

“一张手抓饼，也能做成大产业”，徽香昱原用实际行动印证了这句话。作为一家以连锁经营放心早餐为主的食品加工企业，淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司聚焦消费者对健康、便捷饮食的需求，将传统工艺与现代科技深度融合，打造出各类早餐产品。

徽香昱原分三期建成一个集早餐加工中心、中式快餐加工中心、农产品深加工中心为一体的主食加工配送基地。

其中，一期工程建成了8600㎡的早餐加工中心。“我们的早餐生产手抓饼、粥等8大系列100多个品种，日产早餐食品能力达30万份。”企业负责人告诉记者，“我们已布设早餐商亭680多个，大众厨房5个，产品辐射北京、上海、济南、郑州等大中城市。”

2020年5月开始，企业还为全市30多所中小学校师生开展营养餐供应服务；为全市30多家单位食堂提供生鲜配送服务；同时投资建设“淮优农品”电商平台，为全市20多万个家庭提供了平价的粮油、果蔬、肉禽蛋奶鱼、食品等。

本土乳企的“数智转型”

从本土奶站到现代化乳业集团，安徽曦强乳业集团有限公司在业内率先启动数字化转型，加强全产业链科技创新，全面提升企业竞争力。

“在乳业增长阶段性放缓的背景下，更要加快技术进步，加快科技创新，运用数字化技术降低企业生产运营成本。”企业负责人说，该集团完成550多个低代码应用场景搭建，通过一体化综合平台实现生产业务计划、工艺、质量、执行、统计、分析全过程数字化管控，将生产各环节数据贯通，全程实时监测质量。

经过多年深耕，曦强乳业通过全流程数字化重构，实现饲草种植、奶牛养殖、乳品加工销售全链条可追溯，产销量大幅攀升，奶源还供应卡士、明治等知名食品企业。今年上半年，实现销售额超8000万元。

链群共振打造“绿色食品”新高地

以三家企业为代表的绿色食品产业蓬勃发展，均离不开当地为其量身打造的“成长沃土”。

近年来，相山区以招商驱动、强化配套、塑造品牌为抓手，持续推动产业规模扩容、产品品质升级、品牌影响力跃升。当地聚力产业延链补链、品牌赋能“集聚成势”，重点打造5大绿色食品产业链，重点聚焦苏太太、味知轩等休闲食品企业，今麦郎饮品、曦强乳业等软饮料企业，鲜满多食品、贝宝食品等农产品加工企业，禾丰饲料、虹源饲料、正虹饲料等饲料企业，盛美诺生物、人良生物等生物科技企业。

同时，实施“龙头引领、品牌强基”行动，引进今麦郎、完美等行业领军企业；聚焦食品产业核心领域，集聚省级农业产业化龙头企业7家、市级10家，打造中国驰名商标5个、安徽省著名商标12个。

截至目前，累计入驻工业企业256家，其中规模以上工业企业61家，规上绿色食品企业29家（生物科技企业6家）。今年1-10月份，完成规上绿色食品产业产值18.27亿元，同比增长12.49%，占开发区规上工业总产值的59.2%。

从田间的青翠欲滴到车间的机器轰鸣，从货架上的琳琅满目到舌尖上的鲜香滋味，淮北市相山区正以龙头企业为支点，撬动绿色食品产业高质量发展的大格局，在建设高端绿色食品产业集群的道路上阔步前行。