说起好好吃饭对健康的重要性，没有比“厨房是家庭的心脏”这句话更言简意赅的了。游子远行，很多时候想家、想妈妈，并非大脑在想念，也不是心脏在牵挂，而是我们的肠胃在怀念妈妈的味道、家的味道、幸福的味道。

中国教育科学研究院曾开展过一次涉及4万样本量的小学生家庭教育状况调查，其中有一个题目是“哪些家庭的孩子学习成绩比较优异”，相关指标中就有“全家人每周能在一起吃三顿饭”。2021年10月，苏州市对50826名八年级学生进行的家庭教育调查发现，家庭早餐情况是影响学生学业成绩的重要因素之一。

当过老师的人都知道，若是孩子在上午的最后一两节课状态不佳、注意力不集中，很有可能是因为没有吃早餐或早餐营养不够，身体里的能量不足以支撑孩子的大脑持续专注地学习。由此可见，一日三餐怎么吃、如何吃好，真的是一个不容忽视的问题。

厨房是家庭的心脏，首先它提供的是物质营养，也就是安全、清洁的食物，这些食物丰富多样、新鲜可口，这是外卖或路边摊很难提供的。其次它还提供心理营养。从采买、摘洗，到烹饪、摆盘，每个环节都倾注了对家人的关爱和服务。世界上最好的饭店，也有吃腻的时候，唯有家人做的饭一辈子都吃不腻，就是因为“家的味道”里包含着非常宝贵的情绪价值。

日本社会学家三浦展说，父母有责任把孩子培养成身体好、生活习惯好、性格好的“三好生”。置之首位的就是身体好，好好吃饭，的确能给孩子打下一个受益终身的基础。这一点我很感激我的妈妈，从我女儿开始吃辅食起，我的妈妈就变着花样炖骨头汤、鸡汤、牛肉汤，煮面条、馄饨都用这些汤打底，孩子胃口好，不挑食，因此很少生病。即使孩子偶尔感冒发烧，也不用马上就往医院跑，身体的免疫力和自愈力都比较强。

吃惯了家里饭菜的孩子往往不喜欢外卖的重口味。从一年级到高三，不管多忙，我都坚持每天早起给孩子做一顿营养丰富、品种多样的“国王的早餐”，让孩子带着满满的能量迎接新的一天。女儿现在工作了，周末会去菜场买菜，会自己做饭。不吃外卖，不仅省了很多钱，也减少了很多健康风险。

孩子上学以后，每天早餐的质量直接关系到他一天的身体能量、心理能量和专注力程度。父母若愿意花时间、费心思，每天为孩子准备“国王的早餐”，就能在亲子之间建立起一生都不会断链的情感连接。其实，“国王的早餐”并不意味着要花很多钱，关键是种类多样、营养均衡。很多家庭的早餐都有蛋白质和碳水化合物，比如牛奶、面包、鸡蛋，或者米粥、包子，建议加一份蔬菜和坚果。如果能用破壁机把各种粗粮拌在一起做一碗“精力汤”，就更能让孩子安心学习到中午了。

和吃什么同等重要的，是在哪里吃、怎么吃。人活着不是单靠食物，还需要宁静温馨的就餐环境、赏心悦目的食材色彩、轻松愉悦的亲子交流。随着孩子逐渐长大，亲子交流的时间会越来越少，一家人能够坐在一起聊天的机会，甚至会仅限于餐桌时光。请父母谨记“餐桌三不”——不看电视、不刷手机、不主动问孩子的学习成绩。尤其是最后一条，是很多家庭的“硬伤”。试想一下，如果孩子考得好，不用家长问，孩子会主动汇报的；如果孩子没考好，家长能不能忍住这半个小时，让孩子平静轻松地吃顿饭？否则，即使桌上摆满山珍海味，家长一边吃饭一边唠叨、数落、责备、贬损孩子，久而久之，孩子不仅吃不好饭，甚至可能会得胃病。

随着孩子逐渐长大，做饭就不该是父母的专属家务。和孩子一起预备食材、料理餐食，是特别好的生活教育。摘菜做饭的同时，亲子之间无功利地随意聊天，家长在不知不觉中既能了解孩子的心理状态，又能向他传授生活技能和价值理念。孩子从中习得的各种技能，不仅能迁移到学业发展中，更为孩子储备了应对未来的核心竞争力。可惜在很多家庭里，这一宝贵的教育资源尚未得到很好的利用。

《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》，是一本根据真人真事写成的书。日本妈妈千惠在女儿阿花4岁的时候癌症复发，医生说她大概只有一年寿命。面临这个残酷的人生课题，这位年轻的妈妈问自己：只有一年的时间，我还能给孩子留下什么？最后她选择用剩下的时间教女儿做饭，而且她们做到了。小小的阿花，从4岁到5岁，切菜、熬汤、摆盘，学会了做简单的日料。妈妈去世后，只有她和爸爸的家仍然有烟火气，生活还能继续，人生还有盼望。

这是一个智慧的妈妈，她深知孩子学会了做饭，就意味着厨房这个家庭的心脏能有力地跳动，源源不断地输出爱的营养。这是人生必不可少的技能，也是爱能够延续下去的关键所在。父母爱孩子，则为之计长远。每一天平凡而美好的厨房时光，能伴随孩子一生，让他远离外卖、保持健康、积极休息，并且提升生活品质。在家庭教育中，这是不是应该得到足够的重视呢？