长沙晚报掌上长沙11月25日讯（全媒体记者 任波 通讯员 徐源）25日晚，在湖南省文化和旅游厅的指导下，由湖南省博物馆主办、湖南省旅游协会承办的“湘当有味的马王堆”美食文化体验季在长沙正式启动，这标志着经过系统研发的马王堆美食文化成果正式走向大众消费市场。省委宣传部副部长，省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武出席并宣布活动启动。

汉飨新绎触手可及 马王堆美食走向当代湖湘餐桌

启动仪式现场，省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军致辞，省博物馆党委书记、馆长段晓明发布了马王堆美食文化创新研究与应用的中期成果。来自文旅主管部门、文博机构、餐饮企业、学术研究等领域的百余名代表共同见证了这一重要时刻。

现场设置的互动展区汇聚了六家知名菜品研发单位的成果展示，多道融合历史底蕴与现代创意的特色菜品，让参观者直观感受到马王堆饮食文化的深厚内涵与当代活力。主题宣传片《汉飨新绎 千年一味》系统呈现了马王堆饮食文化从文献考据到食材复原的完整历程。

十四家餐企深度参与 研发成果丰硕

自“湘当有味的马王堆”美食文化推广项目启动以来，获得行业广泛响应。探秀·美澜东方宴会艺术中心、客串出品、冰火楼、湖南宾馆、君悦酒店、华天大酒店等14家单位深度参与产品研发，创新推出了古法制作工艺的6道汤品、17款精致点心、29道热菜、33道汉方烧烤。

其中，客串出品、探秀、湖南宾馆、华天大酒店、君悦酒店、融通长城宾馆等6家单位共推出18款不同价位的套餐，让千年汉味以亲民价格走进百姓日常生活。五场主题品鉴宴已吸引近300人参与鉴赏，实现了马王堆美食从学术研究到市场转化的关键一步。

楚汉盛宴再现 古今味觉对话

当天“楚汉盛宴”鉴赏环节的宴席菜单基于对马王堆饮食文化的系统性研究精心设计，既遵循汉代饮食风范与礼仪规范，又充分适配现代食客的口味偏好与健康需求。从食材选择、调味讲究到摆盘意境，每个细节都体现了古今饮食文化的巧妙融合。

这场集文化、演艺、美食于一体的鉴赏体验，将马王堆美食文化研发成果转化为可感知、可体验、可品味的现代生活美学，为湖南餐饮文旅深度融合发展注入了新动能。随着体验季的深入推进，马王堆美食将成为湖南文旅又一张闪亮的名片。