餐桌必备的解馋小零食，健康免油炸，酥脆又香甜！
创始人
2025-12-05 14:09:09
0次
每逢年前，无论是街头巷尾还是商场超市都摆满了各类蜜饯坚果，核桃，花生，瓜子，话梅，葡萄干等等，看着大爷大妈们大把大把往袋子里盛装，美食君就倍感温暖，仿佛预见了家庭团聚的一派和乐景象。
于美食君而言，小核桃是过年时必不可少的零食。它坚硬的外表下藏着酥脆的内芯，啃上一颗需要费些口舌之力，可最终难敌一嘴香！
相比小核桃，大核桃就便宜又易剥，果仁又大，但口感稍逊一筹，内皮吃起来带点涩涩的味道，所以更多人喜欢熬粥时加点它。
为了保留大核桃内皮营养的同时，美食君尝试给它裹上一层甜甜的焦糖，这样就能掩盖苦味啦。
琥 珀 核 桃
大核桃仁/白芝麻/冰糖
蜂蜜/黄油（已融化）
1. 锅中加入融化了的黄油，放入冰糖。
2. 待冰糖融化后加入蜂蜜和适量的温开水。
3. 小火熬得粘稠起泡后放入核桃仁拌匀。
4. 最后撒入白芝麻即可。
冷却后核桃仁的表面形成了酥脆的糖壳，晶莹剔透，像一颗颗琥珀，舔一舔，跟糖果一样香甜，即使是讨厌吃坚果的小朋友也一定会爱上！
美食君认为这盘琥珀核桃作为餐桌上的下酒菜，也再适合不过了！
1. 冰糖的使用 —— 建议用大块的土冰糖，使用前尽量将其敲成小块，方便融化。
相关内容
热门资讯
降维打击！杨瀚森20+7+7创...
北京时间12月5日，G联赛开季赛继续进行，其中主场作战的撕裂之城混音队以128-135负于圣地亚哥快...
2025年瓷砖背胶，瓷砖修补胶...
在建筑装饰材料领域，瓷砖背胶、瓷砖修补胶和强力瓷砖胶等产品的质量至关重要，它们直接影响着瓷砖铺贴的效...
搜狐家居探展2025广州设计周...
12月5日，亚洲首屈一指的设计产业盛会——2025广州设计周，在广州保利世贸博览馆、广州国际采购中心...
装修垃圾“一键下单”！河南漯河...
通讯员 张姚 商铺零星装修垃圾送去哪？居民小区装修垃圾怎么运？工地大量的工程（装修）垃圾怎么处置？如...
业峰环保科技申请抑制低频振动噪...
国家知识产权局信息显示，成都业峰环保科技有限公司申请一项名为“一种用于抑制低频振动噪声的阻尼复合材料...
东燊新材料申请环保型塑料加工用...
国家知识产权局信息显示，东燊新材料科技（深圳）有限公司申请一项名为“一种环保型塑料加工用塑料造粒装置...
广东省惠州市中心城区地下管网系...
投资项目代码 2406-441302-04-01-777490 投资项目名称...
香园路西延（一期）标一监理-开...
开标参与人 开标地点 开标室1B 开标时间 ...
南充市龙凤山公墓项目监理开标记...
开标参与人 开标地点 南充市涪江路19号 开标时间...
工程监理 近百项行业大奖！明珠...
近百项行业大奖！明珠监理：荣誉背后是不变的品质追求 国家优质工程银质奖、山东省 “泰山杯”、先进建设...