“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色菜，做法简单易学，厨房新手也能做，家里人都喜欢吃，有喜欢的朋友可以试一试！

一、特色拌鸡蛋

准备食材：鸡蛋、小米辣、葱蒜

做法步骤：

1、空碗中打入六个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，煎至定型，再用铲子轻轻推动，铲成小块，盛出放入碗中。

2、另一个碗中放入蒜末、小米椒、葱段，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许香油，搅拌均匀后淋在鸡蛋中，翻拌均匀即可。

二、鸡蛋烧豆腐

准备食材：豆腐、鸡蛋、西红柿、葱蒜

准备食材：

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块，放入盘中，再淋入三个鸡蛋液。准备一个西红柿，清洗干净后改刀切成小丁备用。

2、起锅烧油，油热倒入豆腐，煎至定型后翻面，煎至两面金黄，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味，放入西红柿丁，翻炒出汤汁，加入适量的入清水。

4、加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，放入豆腐，小火焖炖2分钟，最后再撒入葱花即可出锅。

三、酥脆炸鸡翅

准备食材：鸡翅、鸡蛋、洋葱、脆酥粉、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一斤鸡翅，清洗干净后改刀剁成小块，放入姜末、蒜末、洋葱碎、葱花，加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、去掉鸡翅上面的料渣，打入一个鸡蛋，加入2勺面粉、2勺淀粉，抓拌均匀，让鸡翅裹满面糊。

3、起锅烧油，油温六成热放入鸡翅，中小火慢炸，炸至10分钟即可出锅。

四、牛肉炒萝卜

准备食材：大白萝卜、牛肉、小米辣、青蒜叶、蒜

做法步骤：

1、准备一根大白萝卜，去皮洗净后改刀切成片。准备半斤牛肉，改刀切成片，加入1勺料酒1勺水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧水，水开加入1勺盐，放入萝卜片，焯烫1分钟捞出，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺料酒，翻炒均匀。

4、放入萝卜片，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺蚝油，放入青蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

五、红烧草鱼

准备食材：草鱼、金针菇、青红椒、小米辣、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一条草鱼，处理干净后改上花刀。准备一包金针菇，切去根部，用清水清洗干净，沥干水分。起锅烧油，油热撒入少许盐，放入草鱼，煎至两面金黄。

2、放入葱花、姜末、蒜末、小米椒，煎出香味，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺豆瓣酱，再放入一罐啤酒，炖煮8分钟，放入青红椒块和金针菇，再炖2分钟即可出锅。