“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单又实惠，大人小孩超爱吃，厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试！

一、酸汤水饺

准备食材：速冻水饺、虾皮、辣椒油、葱蒜

做法步骤：

1、准备一人量的速冻水饺。空碗中放入葱花、蒜末、虾皮，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许香油、1勺辣椒油，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开放入饺子煮熟，再盛2勺汤到碗中，再放入饺子，搅拌均匀即可。

二、牙签牛肉

准备食材：牛肉、鸡蛋、小米辣、芝麻、辣椒面、孜然粉、牙签、葱蒜

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成薄片，放入葱丝、姜丝，加入1勺料酒、1勺生抽，打入一个蛋清，加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、准备适量的牙签，加入少许盐，用开水烫一下，然后再串成肉串。起锅烧油，油温六成热，把肉串放入锅中，小火炸5分钟捞出。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面，煸炒出香味，放入肉串，再撒入孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

三、胡萝卜丝炒鸡蛋

准备食材：胡萝卜、鸡蛋、青蒜叶、蒜

做法步骤：

1、准备两根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成丝。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末，煸炒出香味，再放入胡萝卜丝，放入炒熟的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，撒入青蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

四、板栗烧鸡块

准备食材：小鸡、板栗、香菇、干辣椒、八角、青红椒、姜蒜

做法步骤：

1、准备一只新鲜的小鸡，改刀剁成小块，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备半斤板栗，去掉外皮，用清水清洗干净。准备一斤香菇，清洗干净后改刀切成小块。

2、起锅烧油，油热放入鸡块，大火炒干水分，炒至鸡肉表面微黄，加入1勺料酒，翻炒均匀。

3、放入八角、干辣椒、姜片、蒜片，再放入板栗和香菇，加入2勺盐、2勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀。

4、加入没过食材的开水，盖上盖子，小火炖煮20分钟，再放入青红椒块，翻炒均匀即可出锅。

五、凉拌扇贝肉

准备食材：扇贝肉、黄瓜、香菜、小米辣、老干妈、蒜

做法步骤：

1、准备二斤扇贝肉，处理干净后用清水多清洗几遍，再沥干水分。起锅烧水，水开加入1勺料酒，放入扇贝肉，焯烫2分钟，然后捞出过一遍冷水。

2、准备一根黄瓜，清洗干净后用刀拍一下，再改刀切成小块，然后把所有的食材倒入一个大盆中。

3、放入蒜末、小米辣、香菜段，加入少许白糖、1勺白醋、1勺生抽、少许盐、1勺味精、1勺老干妈，翻拌均匀即可。

大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。