贵州仁怀：黔蔬 15小时鲜达粤港澳餐桌
近日，贵州省仁怀市五马镇东升农场1200亩蔬菜基地进入采收旺季。菜心、芥蓝等7-8个品种的新鲜蔬菜，经分拣、预冷、检测、包装后，搭乘专业冷链货车发往粤港澳大湾区，15小时内即可端上当地市民餐桌，让“黔北鲜滋味”跨越千里直达舌尖。
工人按照标准采收新鲜蔬菜。
走进贵州茅台流域东升农场，连片蔬菜田郁郁葱葱、生机盎然。工人们手持特制刀具，在齐整的菜畦间忙碌采收，严格把控蔬菜规格与长度。“采摘要求很高，要分成大、中、小、菜芽四个规格，最长不能超过18厘米，分不好就得返工。”工人梁成介绍，标准化采收是保障品质的第一道关口。
工人按照标准采收新鲜蔬菜。
采收后的蔬菜随即进入加工车间，经工人们按统一标准分拣去杂后，迅速送入1-3℃的保鲜冷库预冷5小时，牢牢锁住新鲜口感。“我们每天有150余名工人在田间作业，日采收量达20吨，能充分满足粤港澳大湾区订单需求。”农场负责人龙力表示，农场配备6个保鲜冷库，为蔬菜保鲜提供硬件支撑。
加工车间，工人们进行分拣、打包，去除不合格产品。
品质安全是核心保障。每一批次蔬菜采收后，质检员都会进行抽样农残快检，重点筛查农药残留情况，检测结果实时记录存档。“确保每一颗蔬菜都符合国家绿色食品标准，让消费者吃得放心。”质检员王梅说，全流程检测为蔬菜品质筑牢“防火墙”。
工人们将预冷后的蔬菜整齐装入冷藏车。
每天傍晚，预冷后的蔬菜被整齐装入冷藏车，在2-5℃恒温环境下启程。农场与专业冷链物流深度合作，每天发车3辆，全程冷链护航，将运输时间精准控制在15小时左右。“傍晚发车，次日中午前就能抵达目的地，保证蔬菜到消费者手中仍保持鲜爽状态。”龙力介绍。
贵州茅台流域东升农场。
从黔北山区到粤港澳大湾区，这条“田间到餐桌”的一体化精细化产业链，不仅让仁怀优质蔬菜成功打入高端市场，更成为当地农业向绿色化、品牌化、高端化转型的生动实践，为乡村振兴注入持续动力。(文/图 罗画画)