齐齐哈尔首批“厨房妈妈”上岗
创始人
2025-11-15 13:48:04
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近日，齐齐哈尔市4名学生家长被铁锋区扎龙中心校正式任命为“厨房妈妈”。
“厨房妈妈”通过发挥“妈妈”群体细致、贴心的独特优势，构建“安全员、监督员、协调员”三员联动模式，让妈妈们既守好餐食制作的“第一道关”，又扛起监督与安全守护的责任，为校园食品安全注入满满温暖动能。
“厨房妈妈”的“三员角色”各有侧重且环环相扣。作为食品安全员，她们凭借市场监管部门发放的《厨房妈妈岗位手册》，系统掌握食品安全知识，既能在日常操作中规避风险，还能从内部做好风险自查，从食材清洗、配料搭配到烹饪操作，全程融入家长视角，不仅让餐食更贴合孩子口味，更以“妈妈式”细致把控每道工序的卫生标准；作为监督员，她们手持铁锋区市场监管局定制的“九查九看”投诉举报胸牌，对照胸牌上“查食材新鲜度、看储存条件”“查餐具消毒、看保洁状况”等9项核心要点，每日对厨房进货、加工、留样等环节开展监督，发现问题可直接通过胸牌标注的举报渠道反馈，实现“即查即报”；而作为协调员，她们凭借 “既是家长、又是食堂工作人员” 的双重身份优势，精准衔接各方需求，有效搭建起监管部门、学校与家长之间的沟通桥梁，让食品安全信息传递更高效、更顺畅。(记者付宇)
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