雨水之“肥”：滋养田地，丰盈餐桌_建筑建材

雨水之“肥”：滋养田地，丰盈餐桌

创始人

2026-02-18 20:34:08

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开栏语

二十四节气，在我国传统农耕文化中占有极其重要的位置，是我国古代劳动人民对天文、气象进行长期观察、研究的产物，是中国人独有的浪漫。

在大理，世代生活着20余个民族。春看百花，夏吃“一掌雪”，秋品核桃，冬食冻鱼……不同节气到来时的“仪式感”、生活方式，背后折射出特定的文化内涵和历史积淀，也承载每个大理人浓浓的乡愁，年年如是，周而复始。

“大理发布”微信公众号设立专栏【24节气·看大理】，将大理的饮食、风景、人文风貌等与诸位共飨，展现大理区域独特的人文内涵和审美意蕴，弘扬优秀传统文化、倡导网络正能量。

苍山的褶皱间

雪水收敛

取而代之的

是雨

带着它细密的、温润的叩门声

来了

今天是2月18日

二十四节气之雨水

今日，雨水

在南方，这被称为“可耕之候”

对土地而言，这是一道温柔的指令

雪季的帷幕落下

雨水便成了新的语言

有农谚——

“有水便可下秧，雨落便有希望”

田间地头的人们懂

——“土酥了，该醒了。”

于是，寂静一冬的土地

开始舒展筋骨

翻耕、送肥

人影在田野间点点移动

这忙碌，不为别的

只为接住这天赐的“肥”——

那渐渐丰盈的雨水

是滋养大春秧苗的乳汁

也是唤醒越冬作物的甘霖

雨水节气

就这样成了小春管理与大春备耕之间

一个充满张力的逗点

马雯摄

而这股萌发的力

也早已钻出泥土

跃上了餐桌

海菜花是洱海的信使

棠梨花是山野的耳语

就连那带着硬刺的刺老包

也迫不及待地献出最嫩的春心

每一口清鲜或脆嫩里

你都尝得到

雨水是如何在看不见的地方

悄悄调度着这场生命的盛宴

所以你看

大理的春天有两张面孔。

一张在田间

是俯身向地的耕耘

是“雨水送肥忙”的踏实

山居茶人摄

另一张在舌尖

是向上生长的欢愉

是万物被雨水吻过后

肆无忌惮的鲜与甜

它们本就是一体

节气馈赠以希望

人们回馈以勤勉

土地才报之以丰盈

山居茶人摄

雨水落，万物生

希望在泥土里

也在舌尖上

撰文：马雯

编辑：马雯

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