从“台账”到“餐桌” 博湖公安的春节守护日记
“大姐，您这排骨的进货票据得跟货走，不能光存在屋里，万一有消费者想看一眼，咱得能马上拿出来。”2月13日，在博湖县某生鲜肉摊前，博湖县公安局环食药侦查大队民警一边翻看台账，一边耐心地对摊主叮嘱道。
春节的脚步越来越近，群众的“米袋子”“菜篮子”是否装得安心？年夜饭桌上的那一口肉是否吃得放心？带着这些老百姓最关心的问题，当日，博湖县公安局环食药侦查大队联合县市场监督管理局、农业农村局组成联合执法组，深入城区农贸市场、生鲜超市、年货摊位，开展了一场“突击式”的食品安全专项检查。
“咱们老百姓过年，图的是个实在。这肉新不新鲜，油是不是正规厂家的，光靠眼睛看不够，我们得把台账和票据对得上才行。”在县城一家大型超市内，执法人员并没有简单地“走过场”，而是蹲下身来，仔细核对冷柜里一批次肉的检验检疫证明。
检查中，联合执法组以节日期间消费量大的米面粮油、肉制品、乳制品、水产品、酒水饮料等为重点，采取“查、问、看、讲”相结合的方式。查的是经营主体资质、进货查验记录、索证索票是否齐全；问的是货源渠道、储存条件是否合规；看的是食品外观、生产日期、包装标识有无异常；讲的是食品安全法律法规和违法犯罪的后果。
“以前总觉得查票证是给咱添麻烦，今天听民警一讲，万一真进了问题肉，那不仅是害人，更是砸自己的招牌。”一名正在整理货架的商户感慨道。在检查现场，民警还当起了“解说员”，针对群众关心的“如何辨别问题食品”等问题，执法人员现场讲解查看生产日期、核对标签标识等实用技巧，引得不少购物的群众驻足咨询。
针对检查中发现的个别商户存在台账记录不全、食品存储不规范等问题，检查组现场下达整改通知书，要求立行立改。
“年夜饭桌上少不了肉，安全一点都不能松，我们多跑一趟腿，群众就能少操一份心。”博湖县公安局环食药侦查大队负责人表示。春节期间，博湖县公安局将严格落实投诉举报“接诉即办”机制，加密重点区域巡查频次，通过全流程闭环监管，严防问题食品回流餐桌，用实实在在的行动，守护好这万家灯火里的“年味儿”。（刘伸 赵延达）