一声异响后厨房被“炸”！这个锅好用却有危险_建材知识

创始人

2026-05-28 23:05:49

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近日，浙江台州

一居民在家中用高压锅炖排骨时

听到锅发出异响

其母亲正要上前关火时

高压锅却突然炸了

食材残渣散落各处

厨房玻璃窗被击碎

高压锅的零件甚至飞出了窗外

落到马路对面

厨房一片狼藉。图源：荔枝新闻

居民称：

“应是排骨肉渣堵住了排气孔。”

高压锅盖。图源：荔枝新闻

高压锅是现代厨房中的烹饪“利器”

它为人们节约了不少时间

但其中隐藏的危险也不容小觑

消防试验

消防员用双面胶封堵了高压锅的排气孔与安全阀，模拟日常使用中食物残渣堵塞泄压通道的常见场景，随后按照正常流程对高压锅进行加热。

加热数分钟后，锅内压力持续升高，突然传出一声闷响，高压锅被猛烈冲开，高温的液体与蒸汽瞬间向外喷溅。

高压锅发生爆炸。图源：央视新闻

试验现场的墙面、桌面布满了食物残渣和水渍，旁边用于模拟人体的假人表面也被高温液体覆盖。

消防员现场测量发现，喷溅范围可达两三米，若有人在旁，极有可能造成大面积烫伤。

此外，锅内食物过多时也易引发爆炸。因为当锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间，此时继续加热，压力随之增高，易引发爆炸。

高压锅

这样用更安全

检查密封胶圈

检查限压阀和泄压孔

检查锅盖和锅体

确认容量

安全阀锅盖残渣检查压力限压阀液体厨房高压锅排气排气孔锅体胶圈