东方网记者熊芳雨5月18日报道：这个周末，行知读书会迎来了一场别开生面的分享。主讲嘉宾刘辉携她的小说《旋转的餐桌》专程从北京赶来，与上海读者一起，围绕美食、情感与人生哲理，展开了一场深度的对话。

《旋转的餐桌》以刘辉的另一部作品《寻味笔记》为素材，书写了后漂泊时代八位饮食男女的择爱启示录。全书22个章节，每一章都以一道菜开场，共涉及163道菜品、25座城市，甚至还配有餐酒，堪称一部“色香味俱全”的小说。

“《旋转的餐桌》以一道甜品开篇，寓意人生和爱情都是从尝到甜头开始；又以一道甜品收尾，寄托着对每一个人都能品味到生活甘甜的美好祝愿。”刘辉说。

刘辉借由菜品，将父爱、母爱与爱情的滋味一一呈现。陈可的父亲不善言辞，却把爱意藏进一道客家酿豆腐里，做给家人吃，便是他最深情的表达。芥菜头翠绿无叶片，从根部向上簇拥着一个个芽苞，好似妈妈怀抱着孩子，又名孢子甘蓝、翡翠娃娃菜——这道菜诉说着谢飞的母亲如何在克制中保有着做母亲的分寸。而陈可想象中与方琼的一段对话，则道出了美食与时间、爱情与时间之间微妙的相似：它们都经得起沉淀，并在沉淀中愈发有味。

刘辉还将烹饪技巧与人生智慧巧妙结合：“对人而言，火候就是度的把握和节奏的控制。度，是做事的分寸、情绪与气血的拿捏；节奏，则是时间的维度。一个人若能控制好自己的情绪，就没有什么能打倒你。”

随后，主持人阎华与嘉宾刘辉展开了一场轻松而富有洞察的对谈：

饮食偏清淡与偏重口味的人，味蕾结构会有差异吗？日本菜讲究“鲜”，法餐注重“酱”，不同饮食文化的底层逻辑是什么？为什么选择用小说的形式来表达美食？我们该如何看待米其林、亚洲50、黑珍珠这些榜单？

刘辉说：“我写这本书，是想告诉大家，厨房其实是一个可以安放焦虑的地方。在备料的过程中，在每一道料理的制作里，你都可以把焦虑一点点消解掉。”

现场读者热情高涨，纷纷分享自己心目中的上海美食：“萝春阁生煎是我吃过的生煎里最顶级的。”“法华汤包是我在上海吃过最好吃的汤包。”“真正的上海菜得去郊区，罗泾福星饭店是我吃过最地道的上海菜。”你一言我一语，现场气氛瞬间被点燃。

美食不光是色、香、味的呈现，更是感情与记忆的载体，是充满温度的羁绊，也是对品味与质量的追求。人或许会遭遇挫折，亦或迷失方向，但通过食物与熟悉的味道，可以实现自我救赎。“餐桌旋转，垂手可得或渐行渐远。唯有体会过人生百味，方知其中滋味。”

行知读书会由宝山区大场镇文化中心、阎华工作室、上海人民出版社市场部主办。