大家好，我叫阳春坚果，也有人喊我“澳洲坚果”“夏威夷果”，是来自阳江阳春山野间的“香甜担当”！每到秋冬丰收季，我这颗裹着翠绿硬壳、藏着奶白果仁的“金果子”，总能成为吃货们的心头好，更凭着“全省种植面积第一、产量第一”的实力，成为广货里的“坚果明星”。

我的故事，要从30多年前说起。1990年代初，阳春人第一次将我从澳洲引种到这片土地。没想到，北回归线以南的亚热带季风气候，68%以上的森林覆盖率，加上疏松透气的红砂壤土，竟成了我生长的“天然温室”：年均22℃的气温让我四季常绿，充沛的雨水滋养根系，就连台风季过后的温和日照，都能帮我积累更浓郁的奶香。从最初几亩试种田，到如今19.6万亩种植基地，我在阳春扎下了深根，2024年更是创下2.03万吨鲜果产量、7.3亿元产值的成绩，把“广东坚果第一市”的招牌越擦越亮。

能在阳春长得这么好，科技可是我的“硬核后盾”。农科专家们从几十个品种里反复筛选，最终选定“695”“桂热1号”这两个“优等生”——它们不仅耐得住阳春的气候，还能结出颗粒饱满、奶香浓郁的果仁。在基地里，智能育苗温室里的组培苗整齐排列，无人机巡检病虫害，物联网设备实时监测土壤湿度；而在加工车间里，全自动生产线一天能处理3000吨鲜果，从脱皮、烘干到分拣，20多个工人就能完成过去几百人的工作量。2024年，《阳春坚果种植与加工技术规程》省级标准落地，更让我的品质有了“金标准”。

如今的我，早已不是单一的“干果”。在匠人们的巧手下，我变身成了花样百出的美味：盐焗味、蜂蜜味的开口坚果是追剧神器；鲜榨的坚果饮料清爽解腻；就连坚果油胶囊、坚果护肤品，都成了爱美人士的新宠。2025年广州塔下的阳春坚果推介会上，我一亮相就吸引了大批市民排队试吃，单日成交额近3万元；在线上，电商平台的“阳春坚果”搜索量逐年上涨，最远卖到了东北、新疆。

更让我骄傲的是，我还成了乡村振兴的“致富果”。阳春河㙟镇、岗美镇、圭岗镇那垌村、八甲镇湾肚村……一个个“坚果专业村”拔地而起，漫山遍野的果树，成了村民眼里的“摇钱树”。

现在的我，不仅有“广东省林业特色产业发展基地”“省级现代农业产业园”的头衔，还成了阳春“百千万工程”的重要抓手。从山野间的引种果，到走向全国的广货名片，我始终记得：是阳春的水土滋养了我，是匠人的坚守成就了我。这个冬天，不妨剥开一颗阳春坚果，让那股浓郁的奶香，带你尝尝阳江的香甜味道！

■延伸阅读

说起阳春坚果的发展，就不得不提广东澳盛农业科技有限公司与阳春市星宝坚果发展有限公司这两大“龙头”。

澳盛公司是阳春坚果产业的“开拓者”，从2015年起就深耕坚果种植，如今已拥有2万亩标准化基地，还建成了年产300万株种苗的繁育中心。公司与中国热带农业科学院合作，研发出适合阳春的种植技术，更通过“公司+农户”模式，带动周边10多条村的村民参与种植，并打造起“种植—加工—销售”全产业链。

阳春市星宝坚果发展有限公司则是阳春坚果的“深加工能手”。2023年投产的加工中心，不仅能处理本地所有鲜果，还能收购云南、广西等地的坚果进行加工，年加工能力超3万吨。公司与华南农业大学合作，研发出坚果油、坚果护肤品等10多种高附加值产品，其中“春坚”牌坚果零食还入选了“粤字号”农业品牌。

如今，这两家企业正携手推动阳春坚果走向更广阔的市场，让这颗“金果子”香飘更远，也让更多人爱上阳江的靓嘢！

统筹：黄韬炜

撰文/制图：巫雅柠