烤箱和微波炉并不一样。烤箱是通过加热管发热,以热辐射的方式来烘烤食物,能使食物表面形成金黄色的酥脆外皮,比较适合烤制蛋糕、面包、蛋挞、烤肉等。而微波炉是利用微波使食物中的水分子振动产生热量来加热食物,加热速度相对较快,主要用于加热和解冻食物,如加热剩菜、解冻冷冻肉类等。烤箱不能当微波炉使用,因为烤箱没有微波功能,无法实现微波炉快速加热和解冻的效果,两者在功能、原理和适用场景上存在明显区别。
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