食品检测中心器皿柜：洗得干净没用，存不对全是二次污染_家具选购

创始人

2026-02-04 07:37:55

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在食品检测中心，大家经常把注意力都放在前处理的洁净度和分析仪器的精度上。可有时候，偏偏就忽略了一个很容易被低估的污染源：器皿柜。说实话，很多实验室管理者都碰到过这种事——明明玻璃器皿严格清洗、高温烘干，结果存放两天再拿出来用，空白实验的背景值突然飙升。问题往往就出在储存环节。

实验室器皿柜厂家

食品检测和普通化学分析完全不是一回事。这里对微生物残留、有机物交叉污染的敏感度高得多。一个合格的食品级器皿柜，最重要的任务不是“收纳”，而是“防污染”。

先说材质。食品检测中心，尤其是微生物实验室，绝不能用普通密度板或木质柜。木头容易吸湿，时间一长就发霉，还会释放甲醛之类的挥发物，严重干扰有机分析。必须用304全不锈钢，这不是为了好看或者耐用，而是因为表面光洁、不容易残留，能经受住反复的酒精擦拭和紫外消毒。

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接下来是内部环境。很多老柜子密不透风，刚洗完的烧杯还带点水汽就放进去，柜子里湿度立刻飙升，简直成了细菌培养皿。合规的器皿柜，必须带透气孔或者装上微循环风机，保持正压或者空气流通，让里面的器皿始终处于干燥状态。

最后，分区管理这个环节一点都不能马虎。建议大家在设计时采用色标管理或者物理分区。农残检测用的器皿和微生物检测用的器皿一定要分开存放。柜子的层板最好选可抽拉的孔板，这样能最大程度减少器皿口部和层板的接触，降低接触性污染风险。

做食品检测，每个细节都决定数据的真实性。别让一台几十万的检测仪器，最终败在一个不合格的储物柜手上。

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