曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

凉拌竹笋

材料：竹笋、小米辣、小葱、生抽、香油、辣椒油、盐、大蒜、醋

做法：1、竹笋清洗干净，切成细丝，小米辣切成小段，小葱切小段，大蒜剁成蒜末，准备一些凉白开

2、锅里烧水，沸腾之后将切好的竹笋放在里面烫至断生，捞起来放在凉开水里面冷却，捞起来沥干水分

3、沥干水分的竹笋装在碗中，将蒜末和小米辣放进去，加入适量食盐，少许醋，倒入适量生抽，接着放少许香油，适量辣椒油搅拌均匀撒上葱花即可

菠萝咕噜肉

材料：猪里脊肉500g，菠萝1/4个，青椒半个，胡萝卜少许，盐1小勺，胡椒少许，生粉2大勺，鸡蛋一枚，糖少许，番茄酱少许，醋少许

做法：

1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口

2.将喂好的肉均匀的沾好蛋液

3.将沾好蛋液的肉裹上生粉

4.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸，以便上色

5.将菠萝切成适度大小的丁，备用

6.将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用

7.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了）

8.酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料

9.最后，出锅，装盘

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、酒、葱花。

做法

1、2-3个鸡蛋，加入少量盐、酒。搅拌平均备用;

2、西葫芦切片或切块;

3、将炒锅放入油中，待油温降至鸡蛋内，炒熟备用碗;

4、火将炒锅加热，倒入葱花翻炒，倒入西葫芦，炒熟后加入炒好的鸡蛋，加入盐放在锅里，翻炒一会出锅

土豆炒猪肝

做法1、猪肝切片，放料酒腌一会；

2、冷冻一会更好切；

3、热锅热油，放姜丝炒香；

4、放土豆片，翻炒一会～喜欢吃辣的加一个青椒，放酱油；

5、火开大点，下猪肝，大火快炒，小心老了，加盐，出锅。

爆炒茶树菇

材料：蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精

做法

1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。

2.葱切断。青椒切成片。

3.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。

4.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。

5.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。

6.加入鸡精，即可出锅盛出。

白菜卷

食材：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺

做法1、白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分；

2、胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；

3、将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷；

4、白菜叶都卷好后，对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。

萝卜棒骨汤

食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋

做法

1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。

2、萝卜去皮切滚刀块。

3、炖锅加水，放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。

4、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。

皮蛋拌豆腐

准备食材：皮蛋3个、内酯豆腐1盒、蒜瓣适量、红尖椒适量、蚝油适量、米醋适量、味极鲜适量、香油适量。

具体步骤：

①内酯豆腐放冰箱冷藏两小时取出。在把盒装豆腐底部四个角用剪刀剪开一个小口，轻轻颠几下，豆腐就可以很完整地出盒，倒扣在盘中。

②皮蛋剥壳，切块放豆腐上

③酱汁：蒜切末，加尖椒碎，香菜碎，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌均。

④将酱汁淋到皮蛋豆腐上即可食用。

四川棒棒鸡

原料：嫰鸡一只，葱丝白10克。

做法：1.鸡治净用绳捆住翅、腿。2.肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉。3.取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。

韭菜豆腐

材料：豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许

做法

1.韭菜把头切下，切成段；红尖椒切成小块；豆腐一块切四分，沥水备用。

2.炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，煎到四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了，煎好的豆腐出锅备用。

3.煎豆腐的油倒出，留少许底油，放1大勺豆豉酱，炒出红油，再放尖椒炒。

4.放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

5.下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。

6.汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀，至韭菜断生即可出锅了

家常鲜豆腐

材料：豆腐500克，猪肉100克，大蒜50克，郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精

做法

1、切豆腐，切猪肉，切蒜片。

2、将锅里的油加热，加入豆腐片，炒至金黄。

3、锅内留点油，加热后炒肉，炒肉片。

4。然后加入豆浆，炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。

5。放入豆腐，盐，味精，转小火，烧豆腐。

6。加入青蒜，加入淀粉水使之变稠，用火收集汤，直到汤变稠为止。

双菇炒小白菜

食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净

2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透

4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了

外婆菜炒肉丁

做法：

1、红椒、青椒切成颗粒状，五花肉切成丁，生姜、大蒜瓣切成末；

2、锅里放入适量油，烧到七成热，加入五花肉翻炒；

3、加入青红椒翻炒；

4、加入外婆菜充分翻炒入味；

5、加入姜、蒜末翻炒均匀。

水晶桂花糕

食材：糯米粉150克、澄粉75克、温水200克、糖桂花适量、白砂糖80克、色拉油40克

做法：

1、准备好白糖，把温水倒入白糖中，将白糖溶化成糖水；

2、准备好糯米粉和澄粉，搅拌均匀；

3、将糖水倒入粉中，搅拌均匀，倒入色拉油，搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中；

4、准备好容器，里面刷一层油，将搅拌好的面糊倒入，盖上盖子静置40分钟；

5、40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了；

6、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

香椿豆腐

食材：豆腐、香椿酱、素蚝油

做法：

1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。

2、另起锅，将香椿连菜籽油一起倒入锅中，再加入素蚝油、少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁。

3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。

凉拌萝卜丝

食材：白萝卜300克、盐、鸡精、香油、香菜

做法：

1、先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝；

2、加入适量盐、香菜、香油、味精等调料，拌匀即可食用。