●魏艳红（西部钻探地质研究院）

“妈妈，你的缺点像星星一样多，优点像太阳一样少。”我正在水池边忙碌，小妞突然过来对我说了这句话。

我心想：我在你眼里缺点那么多？我满是怀疑地瞅着她仰起的小脸，正准备问她，她又俏皮地接上后半句：“但是太阳一出来，星星就看不见了。”说完自己先乐起来。

听到后半句，我的心情好像一下从冬天的冰窟窿爬出来，一秒到达温暖和煦的春天。

“这句话是谁说的？”我惊叹这句话对情感的微妙表达，追问她。小妞说不知道，说完一溜烟跑了。但是她知道，这句话说给妈妈听，妈妈一定会开心。

原来我在她心里是像太阳一样的存在啊。

曾经，这孩子挑食厉害，只吃很少几样她喜欢的食物，蔬菜几乎不吃。糖醋里脊、洋葱炒牛肉、咖喱牛肉这几道她最爱吃的菜，我必须做好，不能失败。但是除此之外，她对其他食物兴趣寡淡，不愿意多尝试一口。

那段时间，这孩子可能因为缺乏营养，易怒爱哭，学习也使不上劲。这世间这么多美味，她就开发这么点，又是长身体的年龄，看着她干瘪的小脸，我心里着急。

为了让她吃得开心，健康成长，我决定从头学做饭。

偶然发现她喜欢吃西餐厅的牛排，朋友一句话点醒我：“你其实可以买新鲜的牛肉，自己在家做，又干净又划算。”

于是我买来新鲜的牛里脊，学着网上的方子，自制牛排。一个周末的早晨，我手忙脚乱做成一份煎牛排。一边看火候，一边心里默数着时间，怕煎不熟，又怕煎老了。平底锅挺给力，没多一会，牛排中的蛋白质和糖类在高温下发生美拉德反应，释放出迷人的焦香和醇厚的肉香。小妞品尝后，挑起两道小眉毛，脸上惊喜又陶醉的表情，就是对我的最佳褒奖。

从此，小妞的早餐隔三岔五就多了一份煎牛排。搭配着松软的面包、鲜甜的水果、温热的牛奶，开启元气满满的一天。

我也想办法让午餐丰富起来，让小妞吃得愉快满足。洋葱炒牛肉是她的心头好，我多次练习终于掌握了诀窍。牛肉要提前腌制，下锅快炒，稍一变色就盛出，等洋葱炒香再回锅，淋少许生抽即可出锅。

以前我最头疼的就是放调料，总是提前找好菜谱，一边学习一边操作。做得多了，常用的几种搭配逐渐熟悉。曾经觉得高难度的回锅肉也能轻松驾驭，新鲜五花肉做出来别提多香。

我发现小妞是一个“外貌协会”的小吃货，一道菜要想让她动筷子，首先要过“颜值”关。她会以她9岁的“生活经验”凭着菜的卖相判断好不好吃，如果炒出的菜看着蔫头耷耳，色泽不够诱人，她就拒绝品尝。

为了开启她的美食地图，我真是费尽心思。时不时从网上学习新菜，琢磨做菜的步骤，也和朋友交流做饭心得，偷师回来自用。摆盘也尽量做到美观养眼，白米饭盛到一个小碗里压实，倒扣入盘中，再浇上金黄的咖喱牛肉，旁边点缀上几颗红艳艳的小草莓，这道菜的“情绪价值”简直拉满了。