从舰员的密集度来看，航母就是一座“小型城市”！一艘航母至少会有几千名舰员，航母一旦出海几千名舰员就会长时间在航母上共同生活工作，航母不仅仅是建造难度非常大，就是日常的运行也是一个复杂的工程，仅仅几千名舰员的一日三餐就是一个大工程。几千名舰员在航母上会轮流战斗值班，一天至少需要做包含夜宵在内的4–5餐，一艘5000人的航母一天甚至需要做2万分餐食，如此大的餐食制作工作还要保证餐食的卫生和营养，仅仅这一项不起眼的工作就需要科学合理地规划和实施。

福建号航空母舰

近日央视报道了我国新入列的福建号航空母舰的内部画面，这次报道不仅公开了福建号航空母舰的厨房，而且还报道了福建号航空母舰的医务中心以及理疗室。通过央视这次报道我们了解到，整个福建号航空母舰只有理疗室内是允许动用明火的，就连福建号航空母舰的厨房都不允许动用明火。理疗室动用明火是为了拔罐加热时点燃酒精棉，或者做艾灸时点燃艾条，这样的情况下就必须动用明火，那么承担着几千人一日三餐的厨房，不允许动用明火如何才能每天做出一两万份餐食呢？

福建号的餐食非常丰富

根据央视报道我们了解到，福建号航空母舰的厨房所用的设备全部是电磁加热设备比如电磁炉，还有就是慢热式蒸锅，这两种设备在工作时都不会产生明火，福建号的厨房不允许动用明火，目的就是为了避免引发火灾。这倒不是说厨房动用明火一定会引发火灾，而是为了将出现火灾的概率降到最低，因为对于航空母舰这样的大型舰艇来说，除了战时被击沉摧毁的情况外，日常情况下唯一能让整艘航母报废的也就只有火灾了，而且这方面有众多现实的例子。

理疗室是福建号唯一可以动用明火的地方

比如2020年美国海军“好人理查德” 号两栖攻击舰停泊在圣迭戈海军基地时发生了大火，后续调查结果显示：2020年7月12日08:30“好人理查德” 号的井甲板/深V货仓区域起火，10分钟后也就是7 月12日08:40舰员就拉响了火灾报警并且迅速启动了泡沫灭火装置，但就是这10分钟的时间就让火势失控，最终这艘4万余吨的两栖攻击舰彻底报废。2019年12月，俄罗斯海军“库兹涅佐夫号”在维修期间由于焊接作业时掉落的火花引发了动力舱段失火，导致一人死亡多人受伤。2007日本海上自卫队白根号驱逐舰，由于舰员私用非兼容电器引发短路起火，最终彻底烧毁了舰桥与上层电子设备，后续维修花费了1亿美元！

2020年美国海军好人理查德号起火燃烧的画面

上述这样的例子还有很多，通过这些例子可以看出，航空母舰、两栖攻击舰、驱逐舰这类大型舰艇一旦发生火灾扑灭会非常困难，而且一旦火势失控会造成严重的后果，就拿航空母舰来说，航母虽然非常大但舰上的每一寸空间都有用处，可以说内部的装置是非常密集的。航母上面既有弹药库也有燃料库，还有遍布航母任何一处角落的电线、通信线路等等，一艘航母上面的线路长度可达几千千米，美国海军福特号航空母舰上面的线缆总长度超过了2700千米，而且这些线缆很多都安装在比较狭小和隐蔽的位置，一旦这些线缆也燃烧起来，想要彻底扑灭是非常困难的，这也是2020年美国海军“好人理查德”号燃烧了超过100个小时的原因。

2019年发生火灾的库兹涅佐夫号航空母舰

从中可以看出，航空母舰上面虽然配备了包括泡沫灭火系统、便携式干粉灭火系统在内的众多灭火装置，但最稳妥的方式还是尽最大可能减少会引发火灾的装置，也就是尽最大可能减少起火源，而航母的厨房几乎一天24小时不停歇，如果厨房动用明火等于就是一个重大的隐患所在，而且这个隐患会一直存在，因此福建号航空母舰的厨房直接使用了电磁加热设备和慢热式蒸锅，全面杜绝明火的出现，这样就在最大程度上降低了厨房设施引发火灾的可能性。

福建号航空母舰

福建号航空母舰的理疗室允许动用明火，是因为这个位置相对来说是比较容易控制的，一是无论点燃酒精球还是点燃艾灸都需要人工操作，医护人员会一直在理疗室可以随时发现情况。二是点燃酒精球或点燃艾灸仅需要几秒钟的时间，而且火苗非常小引发火灾的可能性非常低。三是理疗室的很多设施都使用了阻燃材料将风险降到最低，四是理疗室内配备了专业的灭火装置，即便出现燃烧情况理疗室的医护人员也可以迅速将火苗扑灭，所以说理疗室内动用明火的风险是非常低的。

福建号航空母舰的理疗室

福建号是一艘战略性质的大型舰艇，这样的战略舰艇在平时需要将所有的安全隐患全部排除，才能让这样一艘巨舰在日常情况下保障绝对的安全，我海军对福建号航空母舰所做的这些严格周密的要求，也是为了不让美国海军“好人理查德” 号这样的惨剧发生在自己身上，毕竟只有福建号能保证自身的绝对安全，才能够发挥出“海上钢铁长城”的作用来。