近日，哈尔滨中华巴洛克历史文化街区（以下简称“巴洛克街区”）一面包店门前，一棵由大列巴面包装饰的树在互联网上走红，不仅吸引众多游客专程前来打卡，还引得不少麻雀前来啄食，成为当地一道独特的风景。

几只麻雀站在面包树上，有的面包已被啃出洞。图/受访者提供

网友纷纷感叹：“第一次见到用面包做的树，又新奇又温暖，小麻雀钻进面包，吃得肥嘟嘟的样子太可爱了”“麻雀：感谢大自然的馈赠”“麻雀吃上了自助餐，实现了‘面包自由’”。

12月15日，九派新闻联系到面包树的设计师段海燕，她介绍，从有设计想法到落地只花了不到10天时间，一共用了一百多个面包，设计之初，只是想要在中西合璧的巴洛克街区创造一棵童话里的树，让贴近生活的大列巴面包挂在树上，给人们带来温暖。

“现在面包树成了麻雀们过冬的粮仓，这让我感受到我们的设计真正活了，照顾到了自然界里的小生命，觉得很欣慰，或许也是这点感染和温暖了大家。”她说，麻雀们还很怕人，未来会和团队一起给它们再做一些小房子，让它们能更温暖地度过这个寒冬。

对话段海燕。

【1】用一百多个面包做成，至今已有两年

九派新闻：这棵面包树的设计理念是什么？

段海燕：哈尔滨是一座被中西文化浇灌的城市，而巴洛克街区也是中西文化结合的产物，为我的设计和创意提供了很好的养分。

在设计之初，我的想法是很单纯的，一是想要在中西合璧的巴洛克街区创造出一棵童话里的树，让街道焕发新的生机。二是大列巴是带有俄式风情，又扎根生活的一种面包，在我们的记忆里是特别朴实的、带着一份暖意的存在，因此设计这棵面包树也是想让这份温暖挂在树上，让人们能够看到、摸到、闻到、感受到，同时也让巴洛克街区飘着麦香。

段海燕与面包树。图/受访者提供

九派新闻：为什么用真面包而不是模型？

段海燕：真面包与塑料假面包的感觉肯定不一样，真的给人的体验感更好，正好面包店有一些临期的面粉，我们就把它加工成面包挂在树上，让大家能体会到真面包和浓浓的麦香味。事实上确实也有很多游客会好奇到底是不是真面包，会去近距离观看、掰下甚至咬一口。

九派新闻：耗时多久做成？用了多少面包？

段海燕：从有设计想法到落地花了不到10天时间，最终于2023年12月23日左右完成，一共用了一百多个面包，其中不乏直径达40厘米的大面包。当时工厂一边加工面包，我们设计团队一边研究树的骨架，两边并行合作，用最快的速度将创意实现。

九派新闻：怎么能保存这么久？

段海燕：其实最初我们只想在哈尔滨寒冷的冬天做一棵面包树，给大家带来一些暖意，也担心夏天风吹雨淋后，面包就会损坏，但事实证明，只要定期更换面包，它可以一直留存下去。今年为了给游客们带来更好的体验，我们为面包树做了整体的翻新，除了骨架外，上面的蝴蝶结装饰、面包都替换了一遍。

九派新闻：面包一般多久更换一次？

段海燕：要视实际情况而定，因为面包会受各种因素影响，比如受潮、麻雀啃食、游客触摸等，所以可能随时会局部更换，整体上调整一般是一两个月一次。为了环保，后期我们在树的上部使用面包模型替代了真面包。

大部分游客看到面包树的时候都会觉得特别新奇，只要在他们能碰到的地方，就会有人用手去摸、掰下，我们也在树上设有不可食用的提示牌，偶尔还是有人按捺不住好奇心。

【2】设计不仅要照顾更多人，也要兼顾更多生命

九派新闻：有想过面包树会这么受欢迎吗？

段海燕：在设计之初我们只是想把这个好的创意落地，做成一个独特的IP，用作店铺宣传，结果正好近几年哈尔滨旅游比较火爆，吸引了很多游客前来游玩，现在几乎所有来到哈尔滨的游客都会去中华巴洛克街区、打卡面包树。我觉得可能是因为哈尔滨的中西融合文化与其他地方不一样，或许也正是这点让人感到独特的温暖。

面包树上的麻雀。图/受访者提供

九派新闻：今年面包树吸引了很多麻雀？

段海燕：之前偶尔会有一些小鸟来，但今年来了很多麻雀，成了它们过冬的粮仓。这让我感受到我们的设计真正活了，照顾到了自然界里的小生命，觉得很欣慰，或许也是这点感染和温暖了大家。

九派新闻：这会不会影响你的其他作品？

段海燕：一定会的，这件事对我的启发很大，让我明白设计不仅要照顾到更多人，也要兼顾更多生命。这次经验会为我未来的创意起到很好的助力作用。

九派新闻：面包树会一直保存在这吗？还会补充什么新内容吗？

段海燕：这棵面包树在这已有两年多的时间了，成为当地的一个标志性IP和哈尔滨城市文化中重要的一部分，未来肯定也会一直保留在巴洛克街区，延续大家的美好记忆。

后续我们也会做一些其他内容，虽然现在小麻雀总是飞来吃面包，但它们还比较怕人，人一多就会到屋檐或者角落里，所以我和团队里的一些设计师想再动手给麻雀做一些小房子，让它们能更温暖地度过这个寒冬。

九派新闻记者 代梦颖

编辑 王佳箐 任卓

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【来源：九派新闻】

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