原创 从南海边到全国餐桌：一条阳江小鱼干的“极简锁鲜之旅”
从南海边出发
一条来自阳东的“小鱼”
以“锁鲜”为核心
凭借自创的“鲜鱼压水风干技术”
与特色调味配方
用11年时间
这条小鱼干已跨越长三角
远销新疆、西藏等地
在位于阳江市天悦水产品有限公司的展厅冰柜里，40多种产品整齐陈列，琳琅满目，风味金鲳鱼、黄花鱼，一夜埕刀鲤鱼等主打产品尤为醒目。
记者了解到，该公司成立于2015年，是一家集水产养殖、生产加工、产品研发与销售于一体的综合性企业。
阳江市天悦水产品有限公司总经理 郑秀山：
现在的年产值大概是5000万元，我们的产品是在海产传统制作方法上，加上了我们自己的创新技术做出来的，与其他厂家是不一样的产品，很受广大消费者的欢迎。
据介绍，该公司核心技术是自创的“鲜鱼压水风干技术”与特色调味配方，以“锁鲜”为核心，辅以独创的调味，让淡淡咸甜与鱼肉本味融合，呈现醇厚回甘的岭南渔家风味。目前，天悦产品线下已进入珠三角、长三角的大型商超，线上也通过电商平台等新渠道，将小鱼干送上了全国各地的餐桌。
为适应快节奏的现代生活，天悦水产为每条鱼设计了 一条严密的“极简之旅”：从深海捕捞后第一时间冰鲜、快速运至工厂加工、秘方腌制、精准风干锁鲜，最后在无菌环境下真空包装。消费者开袋即可直接下锅煎煮，包装上还贴心地标注了烹饪方法。
2026年，粤BA篮球联赛将天悦礼盒选为赛事特产交换伴手礼，让阳江风味登上了更瞩目的舞台。2018年，天悦水产斩获第七届中国创新创业大赛（广东赛区）成长企业组先进制造行业优胜奖。2024年，天悦水产的鱼干制作技术被评定为市级非物质文化遗产。
阳江市天悦水产品有限公司总经理 郑秀山：
下一步我们准备融合水产资源，把我们公司打造成为阳江品种最齐全、品质最好的水产公司，多讲阳江故事，将阳江和我们的产品一起推向全国，推向全世界。
来源 | 阳江新闻 阳东区融媒体中心
编辑 | 刘帝森
审核 | 梁剑华 董帅帅
终审 | 谭燕庭