中国人吃东西真的花样百出，没错吧。猪肉，牛肉，羊肉，常见，而且吃的很多，兔肉驴肉，偶尔也能见到，但是猫肉，几乎没人吃，这是为什么呢。大家都觉得奇怪，这到底是怎么一回事。

很久很久以前，猫肉好像也不是完全没人吃，闹饥荒的时候，饿肚子，什么都吃，猫肉也可能充饥，但是吃过的人都说，不太行，真的不太行啊，猫肉少骨头多，处理起来，麻烦死了，猫毛难除掉，猫皮也容易破，肉质呢，还有一股怪味，怎么都去不掉，土腥味，酸气，真难闻，烹饪方法，试了很多种，煮，炖，炒，炸，但是吃起来，还是没有其他肉好，又柴，又硬，还没什么味道，淡的很，所以古人就觉得，算了算了，这个性价比太低，还是吃别的吧。

《本草纲目》里好像提到了猫肉，也不是完全否定，李时珍写了，猫肉味甘酸，温，无毒，能治一些病，劳疰，鼠瘘，蛊毒什么的，但是这些病，很少见好不好，而且还有替代品，狸肉更好，猫这东西，吃的也杂，肉质不稳定，而且爱舔毛，容易有细菌寄生虫，不干净，李时珍的意思，好像是说，猫肉营养价值不高，处理起来又费劲，还是别吃了，他是从实用性角度考虑的，不是说完全不能吃，只是不推荐。

最开始，猫是干嘛的，抓老鼠的，保护粮食，功劳很大，后来，猫的地位慢慢提高了，变成了“猫主子”，大家开始喜欢猫，养猫，喂猫，给猫提供住的地方，把它当成家人一样，有了感情了，谁还忍心吃它啊，对不对。这样就，慢慢产生了情感抵触，怎么可能吃的下去。

现在这个社会，吃猫肉更让人担心，来源不明，谁知道这猫有没有病，健不健康，而且现在宠物猫这么多，谁家没个猫啊，对猫的感情更深了，保护欲也更强了，吃猫肉，肯定要被骂的，伦理道德不允许，社会文明也不允许，大家都觉得，吃猫肉太残忍了。

说来说去，中国人不吃猫肉，真的是很多原因，历史经验，口感不好，性价比低，医学理论，李时珍说的不吃猫肉，强调了猫肉的安全问题，文化情感，猫咪的地位变了，成了家庭成员，不是食材了，还不如养只猫，每天撸猫，开开心心，多好啊。

这到底能不能算结束。

兔子那么可爱，为什么还要吃兔兔？

中国人真的是什么都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，只有想不到，没有吃不到，但是，总有例外，对不对，猫肉就是个例外，很少有人吃，兔肉呢，有人吃，但好像也没那么普及，不像猪肉牛肉羊肉那么常见，为什么呢，大家是不是也好奇，兔子那么可爱，为什么要吃兔兔，这个问题，是不是有点残忍。

兔子这个东西，肉不多，而且骨头也挺多的，吃起来有点麻烦，而且，兔子的养殖成本好像也比较高，不如养猪养鸡那么划算，所以，市场上兔肉的价格，相对来说，也贵一些，大家可能就会觉得，没必要，吃点便宜的肉，也挺好的。

兔子的味道，其实也还行，但是有些人可能不太喜欢，觉得有点腥味，或者土味，反正就是不太习惯，而且，兔肉的烹饪方法，也有讲究，如果做得不好，就会很柴，很难嚼，所以，要想把兔肉做得好吃，还是需要一定的技巧的。

在中国古代，兔子好像也不是什么稀罕东西，经常能看到兔子，但是也没人把它当成主要的肉类来源，可能是因为，兔子比较难捕捉，而且肉也不够多，所以，大家就觉得，没必要花那么多精力去抓兔子，还不如养一些猪羊鸡什么的，更省事。

从文化角度来说，兔子好像也没有什么特别的地位，不像牛，在农业社会很重要，所以人们对牛，有一种敬畏之心，不太会轻易吃牛肉，兔子呢，就没有这种特殊的文化意义，大家对兔子，可能就是觉得，可爱，或者好吃，仅此而已。

现在这个社会，大家对动物保护的意识也越来越强了，很多人都觉得，兔子那么可爱，为什么要吃它呢，而且，现在也有很多人养兔子当宠物，对兔子有了感情，更不愿意吃兔肉了，所以，兔肉的消费量，可能也会受到一定的影响。

反正就是，吃兔肉的人，有，但是不多，各种原因都有，口感，成本，文化，情感，都有关系，大家根据自己的喜好和价值观，选择吃什么，不吃什么，这都是很正常的。

谁又能说的明白呢。

狗肉上不了台面？餐桌禁忌的背后

中国人吃的肉，说起来真不少，各种各样的，但是有些肉，好像就是上不了台面，比如狗肉，很多人都不吃，甚至觉得吃狗肉很残忍，很野蛮，这是为什么呢。大家心里都有杆秤，对吧。

狗这个东西，从很久以前开始，就是人类的朋友，帮我们看家护院，打猎放牧，狗对人类的贡献，真的很大，所以，很多人都把狗当成家人一样，有了感情，怎么可能吃得下去呢，这跟吃猫肉的道理，差不多。

而且，在一些文化里，狗被认为是忠诚的象征，代表着友谊和信任，如果你吃了你的朋友，那就太不道德了，所以，很多人都觉得，吃狗肉，是对狗的背叛，是对友谊的亵渎。

狗肉的味道，好像也不是所有人都能接受，有些人觉得狗肉很腥，很难闻，而且，狗的养殖环境，也可能不太卫生，容易有寄生虫，吃了对身体不好，所以，很多人都不愿意冒险吃狗肉。

在中国的一些地方，吃狗肉好像是一种传统，尤其是在冬天，大家觉得吃狗肉可以暖身子，但是，这种传统，也受到了很多人的反对，大家觉得，为了满足自己的口腹之欲，就杀害可爱的狗狗，太残忍了，太自私了。

现在，越来越多的人开始关注动物保护，呼吁禁止食用狗肉，在一些地方，已经出台了相关的法律法规，禁止食用狗肉，这说明，社会文明在进步，大家对动物的关爱，也越来越多了。

总之，吃不吃狗肉，真的是一个很复杂的问题，涉及到文化，情感，道德，卫生等等方面，每个人都有自己的看法，自己的选择，我们应该尊重彼此的选择，但是，最重要的是，要善待动物，保护动物，让这个世界变得更美好。

大家都这么想，是不是。

餐桌上的文化差异：猪脚姜的冷与暖

中国人的饮食习惯，真的是千差万别，每个地方都不一样，有些东西，你觉得很好吃，别人可能觉得难以下咽，比如猪脚姜，广东人很喜欢吃，但是很多人就觉得，味道怪怪的，受不了，这到底是什么原因呢。

猪脚姜这个东西，主要是用猪脚，姜，醋，还有一些其他的调料，一起熬制而成，味道酸酸甜甜的，带点辣味，广东人觉得，猪脚姜可以补气血，暖身子，特别是产后的妇女，吃猪脚姜，可以恢复身体，所以，猪脚姜在广东，是很受欢迎的。

但是，对于一些不习惯吃酸味或者姜味的人来说，猪脚姜的味道，可能就有点刺激了，而且，猪脚姜的口感，也比较独特，猪脚QQ弹弹的，姜有点辛辣，醋有点酸，混合在一起，有些人就觉得，吃不惯，接受不了。

还有一些人，可能会觉得猪脚姜太油腻了，因为猪脚本身就含有比较多的脂肪，再加上用油熬制，吃多了可能会觉得腻，所以，有些人就不太喜欢吃猪脚姜。

其实，饮食习惯这个东西，真的是从小养成的，广东人从小就吃猪脚姜，所以他们习惯了这种味道，觉得很好吃，但是，如果你从小就没有接触过猪脚姜，突然让你吃，你肯定会觉得奇怪，不习惯。

而且，每个人的口味都不一样，有些人喜欢吃酸的，有些人喜欢吃辣的，有些人喜欢吃甜的，所以，对于猪脚姜这种味道比较独特的食物，大家的接受程度，肯定也会不一样。

所以，吃不吃猪脚姜，真的是很个人的事情，没有好坏之分，只是口味不同而已，我们应该尊重彼此的饮食习惯，不要强迫别人吃自己喜欢的东西，也不要歧视别人不喜欢的东西，这样才能让我们的餐桌，更加多元化，更加丰富多彩。

或许，下次可以试试，说不定会喜欢。