河南日报客户端记者 王平 宋广军 通讯员 魏永涛

截至目前，襄城县已累计检查学校食堂205家、校园周边食品店730余家，推动整改食材储存不规范、消毒记录不全等问题1100余个。其中，4家食堂因整改不到位被责令停业整顿，8名相关责任人受到处理……这是该县纪委监委以“靶向监督+精准整治”守护群众“舌尖上的安全”的一组最新数据。

12月2日，记者从襄城县纪委监委获悉，今年以来，该县聚焦学校师生、敬老院老人、农村群众三大重点群体，从严从实开展食品安全风险排查与整治，着力构建从源头到餐桌的全链条保障机制，持续筑牢食品安全防线。

校园餐桌：从“幕后”到“阳光透明”

“请把消毒柜记录拿出来。”“这些食材的发票请出示一下。”当天，由襄城县纪委监委联合该县市场监管、教育等部门组成的督导组，以“四不两直”方式突击检查某中学食堂。检查组不打招呼、直插现场，仔细核查餐具消毒、食材来源、人员健康证明等关键环节。

“我们建立‘三清单’台账，问题、责任、整改一一对应，实行销号管理。”据襄城县纪委监委相关负责人介绍，在强化监督的同时，该县积极推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台升级，实现食材来源可追溯、后厨操作实时看。

此外，该县积极推行家校联动，成立膳食监督家长委员会，家长参与食材采购、加工制作、卫生环境等。特别是179场膳食监督家长委员会会议先后召开，家长参与食材采购、加工制作、卫生环境等环节监督，累计提出建议160条，推动178个问题整改。

养老餐桌：从“源头”杜绝“问题餐”

“民以食为天，食以安为先。老人吃得安全，子女才能安心。”在襄城县城关街道北大街社区敬老院，派驻纪检监察组工作来到食堂一边查看情况，一边对工作人员叮嘱。

针对养老机构，监督聚焦养老机构资质、食材质量、营养搭配、餐具消毒四大核心。该县纪委监委沉浸式监督全县31家养老机构及助餐点，发现问题391个并全部整改。其间，4家机构被警告，1家隐患严重的被取缔，4人被党纪政务处分。

为筑牢制度防线，该县修订完善《敬老院食品安全管理规范》等6项制度，明确从食材采购、餐食制作、留样管理等全流程标准，确保老人吃得安全又营养。

农村餐桌：打通监管“最后一公里”

“生产日期、保质期、供货商信息一目了然。”在该县丁营乡一农村超市，襄城县市场监管局执法人员拿起一包糕点对着条形码进行扫描后说。

农村是食品安全监管的末梢。该县纪委监委通过“组组会商”“嵌入监督”，督促市场监管部门以保质期、临期食品管理为重点，严打“三无”、假冒、过期食品。今年以来，累计检查农村超市1078家，查处违法行为87起，限期整改问题47个，推动解决问题143个，立案30起，处理23人。

同时，该县加大培训与巡查力度，发布《关于规范超期、临期食品管理提醒告诫书》，并畅通举报渠道，让农村消费者成为监督前沿的“哨兵”。

从校园到敬老院，从城区到乡村，一场覆盖“一老一小一农”的舌尖安全保卫战，正在襄城持续深化。

襄城县纪委监委负责人表示，食品安全无小事。下一步，该县将继续以精准监督推动责任落实，让群众吃得更放心、更健康。