零陵：方寸庭院“腌”出致富香
创始人
2025-11-21 12:46:11
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今日永州讯（通讯员 郑琨 谷旺丽 张雅童）在零陵区菱角塘镇炭木桥村，一片片不起眼的方寸庭院，如今成了村民增收的“聚宝盆”。一个个老坛中腌制的不仅是爽口的豆角，更是村民们红红火火的好日子。走进村里，几乎家家院落都变成了一座座“微工厂”，飘散着浓浓的“致富香”。
炭木桥村村民彭芝芳自豪地说：“我们腌的豆角不放任何添加剂，只用自家吃的盐，腌好后都装在陶制坛子里保存。”
将闲置庭院变成“增收园”，关键在于村里找准了庭院经济与特色产业的结合点。炭木桥村土壤肥沃，村民历来有种豆角、腌豆角的传统。村集体牵头成立合作社，把一家一户的“小作坊”串联成抱团闯市场的“大产业”。
“村里多方筹资，向上争取资金，建了两座风干房，大家种豆角的积极性更高了。”炭木桥村党支部副书记刘荣春介绍。
在合作社带动下，越来越多的村民加入豆角种植和腌制品加工行列。村民谢昌英说：“我自己种了一亩多田，空闲时帮老板绞豆角、腌豆角，一年也能挣一万多块钱。”
腌豆角加工产业大户蒋跃华接过话头：“百姓把豆角腌好，两三个月就能对外销售，卖到广东、浙江，还有省内的衡阳、长沙。”
凭借过硬品质和电商推广，炭木桥村每年卖出腌干豆角5万多公斤，产值突破150万元，种植户年均增收1.5万元以上。如今，村里正谋划把庭院经济从豆角拓展到腌萝卜、辣椒等多个品类。
刘荣春展望道：“我们要立足现有基础，打造‘一村一品’，提升质量，进行包装，打出品牌，做成自己的产业。”
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