四川严把食品运输“流动关口” 三大举措护航“从农田到餐桌”
人民网成都1月23日电 (记者李平)1月22日，四川省人民政府新闻办公室召开新闻发布会。会上，四川省交通运输厅道路运输管理局副局长胡松就近日印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》(以下简称《实施方案》)进行了解读。
食品运输是连接“农田到餐桌”的重要纽带，其安全与否直接关系广大群众“舌尖上的安全”。《实施方案》特别对“严控食品贮存、运输、寄递和配送过程风险”作出部署，其中对重点液态食品道路散装运输和生鲜冷链食品运输提出了明确的协同监管要求。
四川省交通运输厅道路运输管理局副局长胡松在发布会上介绍，交通运输部门将全面对标《实施方案》要求，重点推进以下三方面工作：
一是加强运输过程监管。 交通运输部门将督促相关企业严格执行《液态食品散装运输技术规范》及食品运输相关管理规范，指导运输企业在车辆上安装温度、湿度实时监测设备，通过技术手段有效防范食品在运输过程中因环境变化导致的变质、污染等风险。
二是创新监管技术手段。 为提升监管效能，交通运输部门将积极配合市场监管等部门，在全省推广食品运输电子联单管理制度。该制度旨在实现“一物一单、全程留痕”，通过电子化、可追溯的方式，建立健全对食品和食用农产品运输过程中发货方、承运方、收货方的全方位、闭环管理机制，强化全过程协同监管能力。
三是健全协同监管机制。 针对散装液态食品等运输风险较高的品类，交通运输部门将牵头制定重点监管品种目录，并明确运输车辆的专用标识等管理要求。同时，将持续优化和完善跨部门联合监管工作机制，为全面落实“专车专用”“一车一档”等精细化管理制度奠定基础，形成监管合力。
交通运输厅道路运输管理局副局长胡松表示，交通运输部门将以高度的责任感和使命感，狠抓《实施方案》各项任务的落实落地，全力保障食品运输环节安全、可靠、可追溯，切实守护好人民群众的饮食安全，为建设更高水平的“天府食安”贡献交通力量。
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