炉子上的木桶里咕嘟作响,糯米饭的气息飘出巷口……杭州拱墅区孝丰路的小巷里,一家名为“我怕老婆·家烧小排档”的小店格外惹眼。
这家2023年初才开业的社区小店,如今已是这一带的“地标”——外卖小哥会以它为坐标指引路线;上班族下班后会拐进来打包一份炒糯米饭;年轻情侣则偏爱坐在摆满手办的桌前,就着鸭舌、鱼饼等话家常。
店主叶晓斌是个1996年出生的温州小伙,正和女友甜蜜相恋。谈及店名的由来,他笑着解释:“店开在巷子深处不起眼,而女友是我创业的坚强后盾,这个名字既能吸引人,也是我心里话——怕老婆不是惧,是爱与尊重的体现。”

小店正门。记者 陈朴风摄

96年的温州叶老板总是非常忙。记者 陈朴风摄
放弃美妆
一头扎进社区小店
清晨,当记者见到小叶时,他刚结束食材采购。
小叶年轻的脸庞透着一股干练,很难相信,他此前的职业是美妆销售。“实在不喜欢那份工作,总觉得心里空落落的。”小叶坦言,他渴望一份能扎根的事业,亲手创造出被人惦记的味道。

店内的玩偶。 记者 陈朴风摄影
2023年初,揣着创业梦的小叶来到杭州,在武林路旁的小巷落下脚跟。
开业初期,小店经历了小半年的低谷,食客寥寥。小叶回温州“取经”,逛遍街头巷尾的社区小店后恍然大悟:“商场里的餐厅大同小异,而社区小店主打精致与特色,加上能慰藉异乡人思乡情的家乡味,才是留住顾客的根本。”

店内“怕老婆”但更“爱老婆”的标语 记者 陈朴风摄
带着这份洞察,小叶重返杭州,重新打磨菜品与店铺风格。
小叶从温州酒楼请来资深厨师,让每一道菜保持地道的温州味;在店内摆上满满一柜手办玩偶,挂上“听老婆的话”“老婆在家,早点回家”“我爱老婆”等趣味标语,让烟火气多了几分温情。

店内的菜品展示 记者陈朴风摄
木桶糯米饭的香味
吸引了异乡的温州人
小店里最显眼的,莫过于门口的炉子和木桶,温州糯米饭就出于此。粒粒分明的糯米吸饱肉汁,翻炒后裹着油香,是食客必点的招牌美食。“很多在杭州打拼的温州人,吃一口就说‘这是老家的味道’。”小叶自豪地说。
除了糯米饭,店内的鸭舌、鱼饼、杏仁腐也广受好评,不仅味道正宗,价格也十分亲民。

小店内座无虚席 记者 陈朴风摄
小叶对小店有着清晰的定位:“我不会照搬商场餐厅的定价逻辑,社区小店就是要让大家吃得实惠。”今年以来,小叶将大部分菜品价格下调了10%多,希望用亲民价留住回头客。
“这家店我常来,每次点糯米饭,老板都记得我不要浇头,只要软糯口感。”一位常客笑着说。
小叶的细心和实诚,熟客们都看在眼里——他总能精准记住他们的口味偏好。
“有天晚上我值班,老公知道我想吃家乡菜,就来这给我打包。没想到,叶老板还特意多装了一份水杨梅,说让我尝尝鲜。”一位女士回忆。身旁的丈夫闻言转头看她,两人相视一笑,眉眼间满是温情。
想把店打理得更好
让女友更安心更开心
堂食热热闹闹,外卖订单也接连不断。从上午11点到下午2点半,小店始终忙忙碌碌。

小店里外都坐满了食客 记者 陈朴风摄
谈及生意火爆的秘诀,小叶直言:“没有别的,就是食材新鲜、味道正宗、价格亲民,再加上用心对待每一位顾客。”
女友的支持是小叶创业的底气:低谷期,女友无条件鼓励他调整方向;生意红火后,又陪着他守在店里忙前忙后。这份陪伴,让“我怕老婆”的店名多了几分浪漫的底色。

店内食客留下的涂鸦 记者 陈朴风摄
当被问及是否有开连锁店的打算时,小叶笑着摇了摇头:“目前没有这个想法。社区小店这条路,我还想慢慢走、踏实走。”
小叶心里有一个朴素的目标:“希望能把店打理得更好,让顾客有更舒服的就餐空间,也让女友能因这份事业更安心、更开心。”
巷子里的烟火还在升腾,这位温州小伙正用一碗家乡味、一份踏实劲,在杭州的街巷里书写着自己的创业故事。
潮新闻记者 陈朴风