“两位吗？”

“不，就一位。”

晚间，晴晴排队半小时后，终于吃上收藏已久的餐厅。她被安排坐在靠墙的双人卡座上，周边大多是结伴吃饭的人。

扫码点餐时，晴晴犯了难：“想吃的太多，但点多了又怕浪费。” 犹豫再三，她点了一份双人套餐。

然而，服务生频繁的询问、邻座偶尔扫过的目光，都让她有些食不知味，只想快点吃完。

这种“一个人吃饭的局促”，其实并不少见。韩剧《一起用餐吧》里，女主角身为资深“吃货”，最苦恼的问题是吃饭没人陪伴，总是羞于在热闹的店里一个人进餐。

图源：《一起用餐吧》剧照

社交平台上，关于一个人吃饭的讨论也时常出现。

在深圳，人们是如何看待一个人的用餐时光呢？

01

从“将就”到“讲究”： “一人食”背后的几大刚需

不太会做饭的晓霞曾苦恼，“不想总点外卖，也想吃点好的”。在朋友建议下，她开始尝试线下单人餐，意外解锁了独属于自己的用餐乐趣。

晓霞的发现并非个例。当“一人食”从迫不得已的将就，变为主动选择的生活方式，背后是当代人几种清晰的情绪与效率刚需。

自由：“i人”的充电时光

午餐时分，福田皇庭广场的一家日式餐馆里，靠墙一排座位几乎全是单人食客。一份主食、几盘小料、一碗例汤的单人套餐被醒目公示，成为不少人的首选。

坐在靠墙座位的小宗，拿起手机记录这顿单人餐。因在福田某金融公司实习及周末赴港读研，外出就餐成为她的常态。她给出的“一人食”关键词是“自由”：“不用顾忌别人想吃什么，选择自己想吃的就好啦！”

小宗直言，这是i人（内向型人格）更爱的独处时光，尽管周末会与朋友聚餐，但工作日已习惯独自就餐。

方便：打工人的精准补给

与小宗追求的“自由”不同，刚吃完午餐快步回公司的许先生表示，他对“一人食”的需求是“方便”。无需常到公司打卡的他，多数时间独自吃饭，更注重用餐的省事、简单与快捷。在他看来，吃饭是补充能量的途径，高效的就餐能更好地平衡工作与休息。

来自北方的王女士则用“饿了”定义她的“一人食”感受。她选择餐馆的标准很直接：想吃什么就进哪家店。如受访当天选择的快餐式餐馆，就是因为口味不错且出餐速度快，符合她的用餐需求。

她特别提到，希望餐馆对独自就餐的顾客一视同仁，那些增加玩偶陪伴或过度询问的“特殊关照”，反而会让她倍感压力，“好像告诉所有人我是一个人吃饭”。

放松：享受无社交的时刻

四川姑娘小包对“一人食”的感受尤为特别，她给出的关键词是“火锅”。对火锅爱得深沉的她认为，好好吃饭是件幸福的事。

小包笑着说，独自吃饭不用社交，让人感到放松，“希望一人食越来越普遍，让一个人去吃火锅也没有心理负担。”

治愈：用“漂亮饭”消除压力

夜幕降临，深圳商场负一楼、负二楼的餐饮区以及地铁大站周边门店，已然成为单人食客的聚集地。

对曾女士而言，偶尔的独自就餐是“放纵”的治愈时刻——当完成一项忙碌工作后，或家人没空一起吃饭时，她便循着大众点评、小红书等平台的推荐，哪怕特意奔赴稍远的门店，也要吃上感兴趣的“漂亮饭”。

不嘈杂的环境、搭配合理的单人套餐，甚至像卓悦中心部分门店靠窗的长桌设计，都是吸引她推门而入的关键。在这样的体验里，她得以在家庭与职场之外，用“一人食”消除压力、做回自己、探索城市风味，这也正是她“爱自己”的具体表达。

02

商家敏锐跟进 “一人食”场景愈发多元

当“一人食”成为日常，深圳福田CBD的商家们正通过精细化改造，回应这种需求，让独自用餐变得更自在。

福田一家烤肉店内，就设置有带隔板的单人座，配备手机支架与呼叫铃。

图源：央视财经

店长表示，设计初衷是保护顾客隐私，也避免拼桌尴尬，门店一周单人用餐约200人次，晚餐时间段一般会排十几二十桌。

“一人一锅”的迷你火锅、分量精确控制的快餐店也悄然兴起。

图源：央视财经

广东深圳某餐饮品牌门店店长介绍，门店搭配了9款“一人食”套餐，价位一般在35元至50元之间，月均销量能达到1500单以上，“一人食”订单线上占比大概为80%。

门店布局了带隔板座位、吧台式单人座及多人卡座，以满足不同需求。工作人员介绍，工作日中午的顾客多为单人食客，单人座位时常供不应求。

在连城新天地和皇庭广场，多家寿司店采用iPad点单和呼叫服务员的形式，简化流程。

领展中心城的某转转小火锅，在门口摆放清晰的排队指南，支持线上预点单。

顾客入座扫码点单后，传送机器将锅底精准送达，加汤、服务、结账可一键呼叫。尽管午市有时需要排队，但高效周转确保了用餐体验。

福田星河COCO Park某西餐厅也顺势推出工作日单人套餐，餐品涵盖主食、沙拉、汤和饮料等，主打营养均衡。

餐厅工作人员表示，午间约60%的顾客会选择单人套餐，精准契合周边办公人群需求。

商家们的针对性优化，推动深圳“一人食”体验升级：从单纯的“能一个人吃”，迈向“一个人吃得更好、更自在”的新阶段。

03

面对“一人食”经济的崛起 网友：支持！需要！

“一人食”经济的背后，是庞大且不断增长的需求。中研普华产业研究院数据显示，68%的“一人食”消费者每周消费超3次，其中25-35岁群体贡献了62%的消费额。

2024年，中国“一人食”市场规模达8000亿元，2025年或将突破万亿元。外卖平台数据显示，标注“一人食”标签的商家，点餐率提升26%。

艾媒咨询数据显示，在消费领域，餐饮美食以39.97%的占比高居榜首，成为单身群体每月消费的核心支出。

“一人食”风尚，虽受日本“独立隔间”设计及《孤独的美食家》等作品的影响，但已在国内不少一线城市发展出鲜明的本土特色——不再局限于特定品类，而是延伸至火锅、西餐、地方菜乃至高端餐饮的全品类、多场景选择，正逐步实现“想吃什么就吃什么”的个性化满足。

图源：《孤独的美食家》剧照

面对“一人食”经济的崛起，不少网友纷纷表示“特别同意”“非常支持”“很需要”，也有网友围绕如何“一个人好好吃饭”给出了个人感受与商业期待。

04

“一人食”深度契合深圳特色 是效率与温情并存的消费选择

“一人食”在深圳商圈的普及并非偶然，而是深度契合了这座城市的鲜明特色。

务实与效率，是深圳人被津津乐道的特质，并渐渐体现在用餐选择上。对许多职场人而言，午餐时间有限，“一人食”无需等待同伴、协调口味，能最大程度节省时间，契合快节奏的工作需求。

许先生、王女士等人对“方便”“饿了”的追求，正是深圳人务实消费观的体现——用餐不仅是满足口腹之欲，更是高效规划生活的一部分。

此外，“一人食”的流行也与深圳夜间经济的蓬勃发展相辅相成。深圳夜间餐饮供给丰富，如福田已形成以十亩地、购物公园等为代表的消费聚集区。

随着独居人口增多与单身经济的兴起，深圳的餐饮市场正快速响应个体化的消费需求。越来越多的人开始在社交平台推荐自己喜爱的“一人食”餐厅，形成“自来水”式的口碑传播。

小宗追求的“自由”、小包期待的“无心理负担”、曾女士钟爱的“独立单人座位”，都在商家的积极调整中逐渐成为现实。

从“无奈之选”到“主动选择”，再到被市场“用心款待”，“一人食”在深圳的演变，折射的不仅是餐饮消费的升级，更是一种个体需求被看见、被尊重、被满足的现代城市文明。

对餐饮商家而言，关注“一人食”需求，不仅是顺应市场趋势，更是挖掘消费潜力的重要方向。

而对于深圳这座城市来说，“一人食”的普及让快节奏的生活多了一份温情，让每个努力打拼的人都能在三餐里找到归属感——毕竟，好好吃饭，就是对自己最好的善待。

你在福田解锁过哪些

“一人食”宝藏店铺？

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