和府捞面客服回应预制争议：餐品由中央厨房制作
创始人
2026-01-08 16:48:51
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近日，有消费者质疑和府捞面的面食为预制菜品，依据是观察到门店所使用的面浇头、汤底均为袋装，只有面是现煮的。
1月7日，记者就此事咨询和府捞面客服，对方回应，和府捞面的餐品由中央厨房制作，是不属于预制菜的。
这一说法与和府捞面创始人李学林在2024年接受媒体采访时的表述一致。李学林当时表示，中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围。和府捞面的餐品由中央厨房统一制作、配送，不属于预制菜，而市场大部分品牌则多为第三方预制供给。
记者梳理发现，除对餐品是否为预制的质疑外，部分网友还认为，和府捞面定价偏高，餐品品质与价格不符。
据第三方平台窄门餐眼数据，和府捞面人均消费达到32.97元，其门店数量最多的五个地区依次为上海、江苏、北京、广东和浙江。
此外，在消费者投诉平台黑猫投诉上，以“和府捞面”为关键词的投诉超过200条，涉及“吃出异物”“溏心蛋里有冰碴子”“不按备注出餐”等问题。
2025年，和府捞面关联公司上海和府餐饮管理有限公司，还曾因自行设计制作印有“中式面馆第一品牌”的广告牌放置于各直营门店(分公司)入口处，用于商品展示及对外宣传，违反广告法，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款3万元。
和府捞面官网显示，和府捞面至今遍布全国80个城市，拥有超600家门店，会员人数超4000万。和府捞面以“长寿乡的好食材”为品牌主线，打造“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类，致力于提升中式快餐的格调与体验，让快餐有品质，为中高端快餐发展提供想象空间。
来源：中国新闻网
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