(来源:衢州日报)
转自:衢州日报
冰煜
民以食为天,食以安为先。校园食品安全一直是家长关心的痛点,也是学校管理的重点难题。如何守护孩子们的“小餐桌”,是社会普遍关注的重要问题。不久前,我市企业研发的校园食品安全智慧监管“食安眸”平台运行已满一季度,为每份送进学校的食材生成了不可篡改的数字身份证。这一举措为校园食品安全监管带来了创新的思路和方法。
“食安眸”平台整合了区块链、物联网、AI识别等前沿技术,能够做到实时监控冷链运输全程,自动排查后厨违规行为,并借助大数据精准溯源。通过构建“线上预警+线下核查”的闭环管理机制,该平台推动校园食品安全监管迈入了2.0时代。这一转变有利于推动食品安全监管结构重塑,加速信息流动,从而提升食品安全监管效能。通过科技赋能的手段,打破了传统的“人盯人”的管理模式,打造出一个覆盖“智慧食堂管理、业财一体化协同、校园食安保障、生鲜冷链配送”四大场景的“数智食材大脑”。通过这一平台,学校、家长、监管部门等各方可以实时共享信息,共同参与食品安全管理,形成了全社会共同守护校园食品安全的良好局面。
技术不是终点,而是持续迭代的新起点。在“食安眸”平台取得初步成效的基础上,期待能够充分发挥数字技术的支撑和保障作用,持续深化AI技术与校园餐饮的深度融合,为全国食品安全智慧监管体系建设贡献更多的衢州智慧和力量。