二十六，炖年肉丨这份厨房“防火食谱”请查收
创始人
2026-02-13 13:37:25
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“腊月二十六，开灶炖年肉”
灶火旺，肉飘香
一家老小围灶台，热气腾腾迎新春
年肉炖得烂，日子过得暖
而让这份温暖延续的
正是厨房里那些不容忽视的防火细节
用火期间不离人
炖煮肉类往往需要较长时间，人员若中途离开且未关火，易发生汤水溢出熄灭火焰，造成燃气持续泄漏，或温度过高引燃周边物品。厨房用火期间应全程留守，如需外出应先将火源关闭。
油锅起火切勿用水
油炸食材时油温过高可能起火，此时应迅速盖上锅盖、关闭火源，也可使用灭火毯覆盖。切勿向油锅内倒水，以免导致热油喷溅、火势扩大。
定期检查燃气设备
建议对家中燃气灶具、连接软管进行自查，重点查看软管是否老化、龟裂，接口处是否松动，可使用肥皂水涂抹接口检测是否漏气。 如发现问题，请及时联系专业人员维修更换。
及时清理油烟油垢
灶具上方排烟罩、油烟管道易积聚油垢，遇明火可能被引燃。建议借节前大扫除之机，对 油烟机内外表面、滤网及周边墙面进行彻底清洁，减少油垢隐患。
易燃物远离灶台
厨房内抹布、纸箱、塑料袋等 可燃物应放置于远离灶具、燃气灶火口的位置，请勿在灶台附近存放酒精等易燃物品。
年味在锅里，平安在手里
传承年俗的同时
也请多一分对安全的留意
愿您和家人在肉香四溢的烟火气中
度过一个温暖、安心的吉祥年
来源：河南消防
编辑：雪峰
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