村民收获菜心。雁江区融媒体中心供图

冬日里，当大部分地区的蔬菜生产进入淡季时，地处沱江河畔的资阳市雁江区老君粮蔬产业园，这片适合种植蔬菜的丘陵小镇正凭借独特的半泥半沙土质和适宜温度，种植出2-3茬优质“雁江菜心”，畅销一千多公里外的粤港澳大湾区。

近日，在园区菜心种植基地，一垄垄迟菜菜心挺拔青翠，层层叠叠的叶子包裹着细小的黄花。采收工人散落在田间地头，手指翻飞间叶片上的露水滑落，刀口划过菜茎发出清脆的声响，空气中弥漫着菜心的清新气息，与泥土的芬芳交织在一起。收割、装筐、称重、装车……田间处处洋溢着收获的欢愉。

“这车装的是迟菜菜心，准备发往广州江南市场，整车有12000斤左右，最多的时候一天可以发5车，30多个小时通过冷链车送达粤港澳市场。”兰源种植家庭农场负责人马小冬说。

跨越山海，雁江菜心飘香粤港澳餐桌的秘诀是什么？马小冬说，“基地落地老君镇，吸引我们的是当地独特的水土资源，园区靠近沱江河，水源充足，地势平坦，菜心生长在半泥半沙的土质中，菜心脆嫩、口感清甜化渣，且不易有病虫害。”

按照客户需求，该基地近1100亩的土地上种植了迟菜菜心、增城菜心、广东菜心、西兰苔等菜心种类。新鲜，是菜心走俏粤港澳市场的关键要素，而菜心一遇高温便易软烂。为此，基地开发“产地冷库+冷链运输”模式成功锁鲜，实现雁江菜心从田间地头到粤港澳地区的无缝衔接。

精耕细作之下，菜心一跃成为园区重点打造的蔬菜品牌之一。在菜心产业的带动下，园区已形成集规模化绿色蔬菜生产、加工、储运、配送于一体的现代农业园区，更为当地群众开辟了增收致富新渠道。

当前，园区以菜心、玉米种植为主，面积2万亩，以龙安村、永安村、下坪村为核心，辐射带动协和村、泉溪村、沿江村，亩均产值超5000元，通过土地流转、就近务工等方式联农带农，年提供3万余人次务工就业，带动群众务工增收超500万元。

山海相连，雁菜飘香。优质的雁江菜心丰富粤港澳人民的餐桌的同时，一场以“鲜美”为主题的变革正在这片土地上持续推进。为了烹制好这道“菜”，雁江区正以更卓越的品质、更高效的供应链、更创新的产品形态，让雁江蔬菜产业发展烹制出更多新味道。

“‘雁江菜心’在粤港澳大湾区的热销，不仅丰富了消费者的餐桌，更激励了我们做强蔬菜产业的决心。老君镇作为粮蔬产业重点镇，怎样让这些菜一直在市场‘鲜’下去，让村民得到收益，是我们工作的重心。”老君镇相关负责人介绍，园区以市场需求为导向，建立品种动态调整机制，先后赴江苏、广东等地展开精准调研，对100余种农产品的市场热度、附加值及适应性进行系统研判，精选菜心、折耳根、水果玉米等经济效益高、生长周期稳的粮蔬品种，腾退低收益品种。

同时，园区引进新型经营主体，通过土地整合、设施升级与主体培育，联合农业技术专家持续提升作物丰产性与稳定性，形成了“规模化种植、标准化生产、高效化供给”的产业格局，确保产业供给既能满足市场需求，也能为区域物资保障提供可靠的生产基础。

老君粮蔬产业园只是雁江蔬菜产业发展的一隅。冬日的暖阳下，“雁江菜心”这张名片在乡村发展道路上熠熠生辉，雁江正将蔬菜产业作为推进乡村全面振兴和农民增收致富的重要抓手，加快推进高标准蔬菜生产基地建设，推动产业提档升级。这片生机勃勃的绿色田野在农户们的辛勤劳作之下，为乡村振兴注入新鲜“活力”，让群众的菜篮子装上更多雁江菜。(刘佳雨 严孜晗 舒晶)